Notre carte

Nos buffets

Formule Buffet campagnard


Tarte aux poireaux
Plateau de charcuteries
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Filet de poulet tex mex
Brochette de saumon et cabillaud
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Taboulé
Salade marocaine
Coleslaw
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Plateau de fromages
Assortiment de petits pains
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Tarte normande
Entremet aux fruits de saison
Mousse chocolat poire




19 € HT / pers
Formule Buffet classique


Tarte 3 fromages
Terrine de poissons aux 3 légumes
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Rôti de boeuf tranché
Filet de hoki à la moutarde à l’ancienne
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Salade marsa
Salade de riz à la provençale
Piemontaise volaille
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Plateau de fromages
Assortiment de petits pains
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Tarte aux fruits
Tiramisu café
Entremet aux fruits de saison




22 € HT / pers
Formule Buffet plaisir


Muffins aux légumes, chèvre et pesto
Terrine aux Saint-Jacques
Tatin d’endives
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Pavé de saumon mi-cuit
Carré d’agneau rôti au thym et crème d’ail
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Salade olivier
Farfalle au thon
Salade niçoise
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Plateau de fromages
Assortiment de petits pains
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Sablé aux fruits frais
Croustillant chocolat
Macaron caramel beurre salé




26,50 € HT / pers
Formule Buffet de saison


Automne Hiver 2018
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Tarte aux gésiers, oignons et fromage raclette
Saumon gravlax
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Émincé de poulet aux petits oignons caramélisés et châtaignes
Encornets sautés en persillade
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Salade paysanne
Salade de lentilles et céréales
Salade pom-pom
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Plateau de fromages
Assortiment de petits pains
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Dessert du moment
Entremet plaisir (vanille, chocolat et biscuit caramélisé)
Tarte à l’orange meringuée




24,50 € HT / pers
Formule Buffet festif


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Foie gras de canard au torchon maison et compotée d’oignons rouges
Emietté de saumon et bavarois d’asperges vertes
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Fondant de chapon farci aux fruits secs
Corolle de limande à la patate douce
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Salade d’épeautre aux asperges et morilles
Cube de carotte en deux couleurs
***
Plateau de fromages
Assortiment de petits pains
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Assortiment de bûches
Entremet façon pomme d’amour
Allumette de pain d’épices et abricot
Dôme vanille Bourbon caramélisé




31,50 € HT / pers

Cocktails

Formule apéritive pour 50 personnes




- Pièces salées -
24 damiers assortis
24 nordiques thon / tomate
24 nordiques au saumon
24 nordiques dinde curry
24 bagels assortis
32 briochins façon burger végétal
30 brochettes tomate et mozzarella
30 brochettes de fromages
30 brochettes de charcuteries
1 coquille surprise
30 mini pâtés au thon
30 mini pâtés aux pruneaux
30 mini pâtés poulet et pistache
1 pain surprise mixte
24 cakes aux légumes finement épicés


- Verrines et cassolettes -
50 dips de légumes et sauce aux herbes
50 crèmeux de potiron aux éclats de châtaigne
50 escabèches d’écrevisses


- Pièces sucrées -
100 petits fours frais assortis
50 brochettes de fruits frais
50 macarons assortis


796,50 € HT


*** Toutes nos formules peuvent être complétées par nos produits à la carte ***
Formule dînatoire pour 50 personnes




- Pièces salées -
50 cakes aux légumes finement épicés
25 samoussas de poulet au citron confit
48 mini lunchs
25 briochins façon burger
24 damiers assortis
25 canapés prestiges assortis
24 nordiques thon / tomate
24 nordiques au saumon
48 bagels assortis
30 briochins façon burger végétal
30 brochettes tomate et mozzarella
30 brochettes d’écrevisses et pois gourmands
30 brochettes de saumon
1 coquille surprise
1 coque de saumon façon gravlax
35 wraps assortis
30 mini pâtés au thon
30 mini pâtés au foie gras
30 mini pâtés poulet et pistache
1 pain surprise mixte
25 savouries abricot et foie gras maison

- Verrines et cassolettes -
25 dips de légumes et sauce aux herbes
25 escabèches d’écrevisses
25 crèmeux de potiron aux éclats de châtaigne
25 fondues de poireaux et pétoncles

- Pièces sucrées -
100 petits fours frais assortis
50 brochettes de fruits frais
60 macarons assortis
24 mini crèmes varièes
20 verrines de saison assorties


1225 € HT


*** Toutes nos formules peuvent être complétées par nos produits à la carte ***
Formule apéritive pour 25 personnes




- Pièces salées -
24 damiers assortis
8 nordiques thon / tomate
8 nordiques au saumon
12 bagels assortis
25 briochins façon burger végétal
15 brochettes tomate et mozzarella
15 brochettes de fromages
30 minis pâtés au thon
30 mini pâtés poulet et pistache
1 pain surprise mixte
12 cakes aux légumes finement épicés


- Verrines et cassolettes -
25 dips de légumes et sauce aux herbes
25 escabèches d’écrevisses


- Pièces sucrées -
50 petits fours frais assortis
25 brochettes de fruits frais
50 macarons assortis


374,50 € HT


*** Toutes nos formules peuvent être complétées par nos produits à la carte ***
Formule dînatoire pour 25 personnes




- Pièces salées -
15 samoussas de poulet au citron confit
15 briochins façon burger
24 damiers assortis
15 cakes aux légumes finement épicés
25 canapés prestiges assortis
8 nordiques thon / tomate
8 nordiques saumon
15 briochins façon burger végétal
12 mini lunchs
15 brochettes tomate et mozzarella
15 brochettes de saumon
1 coquille surprise
1 coque de saumon gravlax
15 wraps assortis
30 mini pâtés au thon
30 mini pâtés au foie gras maison


- Verrines et cassolettes -
15 dips de légumes et sauce aux herbes
15 escabèches d’écrevisses
15 crèmeux de potiron aux éclats de châtaigne
15 fondues de poireaux et pétoncles


- Pièces sucrées -
50 petits fours frais assortis
30 brochettes de fruits frais
50 macarons assortis
12 mini crèmes variées
10 verrines de saison assorties


587,50 € HT


*** Toutes nos formules peuvent être complétées par nos produits à la carte ***
Formule végétarienne pour 25 personnes
*** Sans viande ni poisson ***




- Pièces salées -
25 briochins façon burger végétal
25 cakes aux légumes finement épicés
30 brochettes de fromages
1 pain surprise chèvre et fines herbes
50 gougères au fromage


- Verrines et cassolettes -
15 dips de légumes et sauce aux herbes
15 crèmeux de potiron aux éclats de châtaigne


- Pièces sucrées -
50 petits fours frais assortis
25 brochettes de fruits frais
25 macarons assortis


285 € HT


*** Toutes nos formules peuvent être complétées par nos produits à la carte ***

Nos Plateaux repas

Plateau Végétarien


Tarte aux poireaux
***
haricots verts persillés
salade marocaine
***
Fromage, petit pain
***
Salade de fruits frais


19,50 € HT
Plateau Classique n°1


Tarte aux poireaux
***
Filet de poulet tex-mex
Salade marocaine
***
Fromage, petit pain
***
Tartelette normande


13,75€ HT
Plateau Classique n°2


Terrine de poissons aux 3 légumes
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Filet de hoki à la moutarde à l’ancienne
Salade pom-pom
***
Fromage, petit pain
***
Cake moelleux aux litchis
«créé par Jeremy, travailleur en pâtisserie»


13,75€ HT
Plateau Traditionnel n°3


Assiette de charcuteries
***
Rôti de boeuf tranché
haricots verts persillés
***
Fromage, petit pain
***
Salade d’ananas frais


20 € HT
Plateau Traditionnel n°4


Tatin d’endive
***
Brochette de saumon et cabillaud
sauce tartare
Salade paysanne
***
Fromage, petit pain
***
Macaron caramel beurre salé


23 € HT
Plateau Traditionnel n°5


Muffin aux légumes, chèvre et pesto
***
Pavé de boeuf rôti aux baies
Salade olivier
***
Fromage, petit pain
***
Entremet façon Forêt Noire


26 € HT
Plateau Prestige n°6


Terrine de Saint-Jacques
***
Pavé de saumon mi-cuit
Poêlée de légumes d’antan
***
Duo de fromages affinés, petit pain
***
Paris-Brest croustillant praliné
«créé par Jeremy, travailleur en pâtisserie»


29,50 € HT
Plateau Prestige n°7


Foie gras au torchon maison
et compotée d’oignons rouges
***
Carré d’agneau rôti au thym
et crème d’ail
Tian de courgettes en deux couleurs
***
Duo de fromages affinés, petit pain
***
Millefeuille renversé au caramel beurre salé


29,50€ HT
Plateau de saison


Tarte aux gésiers, oignons et fromage raclette
***
Emincé de poulet aux petits oignons caramélisés
et châtaignes
Salade de lentilles et céréales
***
Fromage affiné, petit pain
***
Tartelette aux fruits


22 € HT

Nos petits déjeuners

Formule n°1


Café ou thé
Jus d’orange, eau
3 mini viennoiseries assorties
Matériel jetable

5,95 € HT
Formule n°2


Café ou thé
Jus d’orange, eau
2 mini viennoiseries assorties
Matériel jetable

5,60 € HT
Formule n°3


Café ou thé
Jus d’orange, eau
1 mini viennoiserie
Matériel jetable

5 € HT
Café ou thé gourmand


Café ou thé
Jus d’orange, eau
4 mignardises
(crème brûlée, chocolat,
macaron, cannelé)
Matériel jetable

7,50 € HT